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食パン

クロワッサン

クロワッサン

新しいクロワッサンです。

北海道バターから、その原料を半日以上発酵させて作った発酵バターに変えました

このひと手間を加えた発酵バターのコクと

風味をぜひ味わって下さい。

をふんだんに使ったシェフのこだわりクロワッサンです。

パン・オ・ノア

パンオノア.png

国産のクルミを丁寧に処理して、

クルミの持つ香りと甘みを存分に生かした

山本統括シェフの自慢の一品です。

アレルギー:小麦・乳

 パン・ド・ミー ノア

2017210195752.png

通常はフランスパンと同じ小麦粉で作るのですが、リュバンのパン・ド・・ミーは

食パン用の小麦粉で作られます。

ミーとはパンの中身という意味、皮を薄くし中身の美味しさを引き立てる

ふわっと柔らかく、中身の美味しさを存分に味わっていただく為の

特別なパン・ド・ミーです。(北海道北の香りーオーガニック粉使用)

アレルギー:小麦・乳

 北海道ミルクブレッド

北海道ミルクブレッド.png

北海道の新鮮なバターと、これも鮮度のこだわった生クリームを

たっぷりと練り込んだ生地に

ミルククリームを織り込んだ

ミルクの食パンの登場です。

発売開始:2017年2月1日~

アレルギー:小麦・乳・卵

 フォカッチャ

フォカッチャ エクストラ

特別にしつらえた国内産小麦を使ったこのフォカッチャ生地に、

上質のイタリア産オリーブオイルをたっぷりコートした

上質のフカッチャです。

アレルギー:小麦・乳

 もち米食パン

もち米の食パン

 国内産のもち米を、同じく国内産の小麦粉に合わせて、

丁寧に練りこんだ生地を、

ゆっくり焼き上げました。

中身のもちもち感は格別の舌触りです。

アレルギー:小麦・乳

 モハベ

モハベ

アメリカ カルフォルニア州に広がるモハベ砂漠で、

世界最高水準と言われるこの大粒で糖度が高く

果肉がたっぷり詰まったモハベレーズンを

たっぷり使い、天然酵母の風味を生かした

特別なレーズンパンです。

アレルギー:小麦・乳

 駒沢森の食パン

駒沢森の食パン

 厳選した国内産の小麦を使用、

限界ぎりぎりまで水を加えたこの角食パンは、

中がしっとり飽きのこない味わいです。

駒沢公園の囲まれ自然の中で育まれた、リュバンの定番食パンです。

アレルギー:小麦

 

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